El Programa de Alimentación Escolar (PAE) fue la base para la creación de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas, por lo que tiene un carácter insigne e histórico, el que este año tiene cambios importantes como la disminución en un 25% de sodio y 10% de azúcar. En Los Ríos para el año 2012, se han programado entregar diariamente sobre 118 mil beneficios (desayunos, almuerzos, colaciones Chile Solidario), cuya inversión supera los 11 mil millones de pesos.
La Directora Regional de JUNAEB, Ofelia Vásquez señaló, “hoy nos enfrentamos a un doble desafío: Aumentar la calidad y los grados de aceptabilidad del servicio de los estudiantes con la incorporación de comida saludable, e incrementando las frecuencias de verduras y frutas, y bajando los niveles de sodio y azúcar. Además se elimina el pan del almuerzo en Enseñanza Media, entre otros cambios”.
A lo que añadió: “Nos esmeramos en hacer más eficientes los sistemas de control, asegurando que los estudiantes reciban efectivamente lo que se estipulan en las bases de licitación. El usuario debe ser el centro de nuestro quehacer institucional; las empresas proveedores de servicios de alimentación deben cumplir con las bases técnicas y administrativas adjudicadas para los períodos 2012 a 2014”.
60 mil beneficiados
La mayor fortaleza del Programa es su cobertura, la que alcanza a más de 60 mil niños estudiantes que –diariamente- reciben alimentación en la Región, “para un gran porcentaje de estos escolares el alimento que se les entrega es el que consumen en el día. Por ello reviste gran importancia la entrega con calidad, oportunidad y eficiencia del servicio, y la colaboración de los actores involucrados como lo son los coordinadores comunales de JUNAEB, los directores de establecimientos educacionales, los profesores encargados del PAE, y las manipuladoras de alimentos””, acotó Vásquez.
Las empresas proveedoras del servicio de alimentación en Los Ríos son: HENDAYA en las comunas de Valdivia, Corral, Máfil, Mariquina y Lanco, e IBASA para las comunas de La Unión, Río Bueno, Lago Ranco, Futrono, Paillaco, Los Lagos y Panguipulli.
