Con más de 20 recetas saludables se realizó la segunda Muestra Gastronómica Saludable en la comuna de Panguipulli que convoco a establecimientos de diversos sectores de la zona, que a través de recetas creativas y sanas destinadas a incentivar el consumo de verduras, frutas, cereales y en definitiva apostar por estilos de vida y cambios de hábitos en la alimentación desde temprana edad.
Tras la degustación de los platos por parte de los jueces encabezados por el seremi de Salud, doctor Richard Ríos; la directora de la Corporación Municipal, Jimena Becerra y la directora del Cesfam, Andrea Muñoz se procedió a la premiación de los establecimientos Escuela Claudio Arrau con el postre avena con manzana; La Escuela rural de Huellahue con hamburguesas de verduras y el jardín Quechumalal con un asado de lentejas.
La iniciativa organizada por el área de Promoción de Salud de la Corporación Municipal de Panguipulli se enmarco en el plan de promoción de la salud ELIGE VIVIR SANO y los establecimientos educacionales en conjunto con los Jardines Infantiles y Salas Cunas que se sumaron a esta iniciativa.
La actividad se complemento con una muestra de gimnasia escolar y el respaldo del sector privado a través de panificadores comprometidos con la reducción de sal, específicamente la panadería el Gringo y el centro educacional People Help People.
TESTIMONIO
Sebastián Ovalle, de 4 años comentó que: “cocinamos un payaso de pelo de lechuga, la nariz de tomate y boca de palta y un postre de gelatina”. Agregó que es importante comer sano para crecer.
María Jesús Sepúlveda Sanhueza, 10 años, escuela Republica de Chile. Explicó que su plato tiene betarragas con salmón, atún, cebolla y cilantro. Enfatizó que “la importancia es comer verduras y evitar enfermedades como cáncer y que vaya bien la salud”.
El seremi señaló que “efectivamente este programa está dentro del programa de promoción, al cual la comuna presento su proyecto al inicio de año, recibió el respaldo que correspondía de parte del ministerio en cuanto a recursos presupuestario, y hoy día estamos viendo que esa inversión está siendo muy bien utilizada de tal manera que yo puedo decir que esta comuna se encuentra desarrollando muy bien el programa de promoción de salud en su población”.
