La Región de Los Ríos se consolidó como la principal zona productora de leche en Chile, liderando la recepción industrial durante el invierno 2025. Según el último informe de coyuntura de Aproval, la región acumuló un crecimiento interanual de 13,4% en los primeros seis meses del año, superando por primera vez a la Región de Los Lagos en volumen de leche procesada en el trimestre mayo-julio.
En total, Los Ríos aportó 451,5 millones de litros al procesamiento industrial, lo que representa un 37,6% del total nacional. En tanto, Los Lagos alcanzó 405,3 millones de litros, equivalente al 33,2%. A nivel país, la recepción industrial sumó 1.221,9 millones de litros, con un alza de 8,1% respecto al mismo periodo de 2024.
Este desempeño reafirma la relevancia de Los Ríos en la cadena láctea chilena, destacando la combinación de condiciones productivas y consolidación de proyectos cooperativos que han fortalecido la región como eje de la producción primaria y la industrialización.
En cuanto al destino de la leche procesada, la Cooperativa Colun mantuvo su liderazgo, con el 33% del volumen total (407 millones de litros), seguida por Soprole con un 27% y Nestlé con un 13%.
Precios al productor: competitividad en Sudamérica
El precio promedio real pagado a productor en julio fue de $474/litro a nivel nacional, levemente inferior al mismo mes de 2024 (-0,7%). En Los Ríos, el promedio alcanzó los $453,8/litro, con una variación negativa de 4,1% respecto al año anterior. Sin embargo, los precios en Chile siguen ubicándose entre los más competitivos de Sudamérica, con un promedio nacional equivalente a US$0,50/litro.
Perspectiva gremial
Desde Aproval destacaron que este liderazgo regional es fruto de un esfuerzo asociativo de casi dos décadas, en el que productores y procesadores han logrado consolidar un modelo industrial competitivo. “No cabe duda que este logro refleja la visión cooperativa y la capacidad de organización de nuestros productores, quienes han hecho un aporte decisivo al desarrollo productivo regional”, señalaron desde la asociación gremial.
