Con la finalidad de preparar tanto a manipuladores de alimentos como a la comunidad en general, en lo que serán las ferias costumbristas de Niebla, Caleta el Piojo y en el sector costero de Punucapa, el Jefe de la Unidad de Alimentos y Zoonosis, del departamento de Acción Sanitaria de la seremi de Salud, el médico veterinario Keith Hood, informó la realización de charlas preventivas en estos temas.
Esta iniciativa que efectúa la autoridad sanitaria todos los años, busca exponer, educar y discutir con la comunidad sobre Hantavirus, manipulación adecuada de los alimentos y tenencia responsable de mascotas.
El encargado señaló que es de suma importancia la asistencia a estas charlas, ya que se considerará la asistencia como requisito para trabajar en las respectivas ferias. Además de la importancia en sí que tiene informar a la comunidad sobre estos temas e incentivar estas conductas.
CALENDARIO
El doctor Hood señaló que las charlas se iniciaron la semana pasada con una actividad en la localidad de Curiñanco y para esta semana están agendadas las siguientes:
Feria costumbrista Playa Grande Niebla, martes 24 de enero, a las 9:30 Hrs. en el mismo recinto.
Feria costumbrista Punucapa, martes 24 de enero, a las 14:30 hrs. en sede por definir.
Feria Costumbrista Caleta El Piojo, jueves 26 de enero, a las 15:00 hrs. en la sede del Sindicato de Pescadores de la Caleta.
Se invita a asistir a todos los manipuladores de las ferias antes indicadas, ya que su asistencia es requisito para el funcionamiento de los puestos.
RECOMENDACIONES
El médico veterinario se refirió a algunas simples medidas para la prevención de intoxicaciones alimentarias que son posibles de evitar siguiendo estos consejos:
Tome siempre agua potable, en caso de no poseer hiérvala.
Lávese las manos con agua y jabón constantemente.
Lave siempre frutas y verduras. Cocinando aquellas que crecen a ras de suelo.
Consuma pescados y mariscos bien cocidos.
Compre y consuma alimentos sólo en lugares autorizados.
