Un nuevo llamado de atención a la comunidad a no consumir cebiche ni mariscos crudos, por el riesgo a la salud que conlleva este hecho, especialmente en esta época en que las temperaturas se ven notablemente aumentadas, realizó el Jefe del Departamento de Acción Sanitaria de la seremi de Salud, Guillermo Ramírez.
Las fiscalizaciones a la Feria Fluvial de Valdivia se mantendrán, a fin de verificar el estado de los pescados y mariscos que allí se expenden y sobre todo para asegurarse que se esté cumpliendo con la cadena de frío y la no venta de productos crudos para consumo inmediato, precisó el médico veterinario.
Asimismo, enfatizó en las medidas que se tomarán por parte de esta autoridad cada vez que se encuentren vendiendo cebiche crudo, requisando y botando en el acto los productos y sancionando a los responsables. Además, nos aseguraremos de controlar el uso de hielo en los puestos de venta de pescados, lo cual también afecta el estado de éstos, afirmó.
Cabe destacar que “el problema es grave, ya sea por la gente que vende productos que no pueden expenderse en esas condiciones porque son un riesgo para la salud, como por las personas que hacen caso omiso a las recomendaciones y simplemente consumen exponiéndose gratuitamente y haciéndonos partícipes a todos de un problema de conducta individual”.
