Evitar las pérdidas de producción de leche con un enfoque preventivo de las enfermedades pódales fue el objetivo de un curso destinado a operarios prediales.
Con una excelente convocatoria se desarrolló en Los Ángeles y La Unión, el primer curso de sanidad podal en rebaños lecheros, organizado por el Consorcio Lechero, que reunió alrededor de 50 alumnos en 2 capacitaciones.
El Consorcio Lechero aprovechó esta instancia para distribuir la primera de las fichas técnicas que se elaborarán, denominadas Tecnoláctea. El objetivo fue realizar de manera resumida y concreta, un apoyo para el productor, tanto contenido técnico cono gráfico a través de fotos que faciliten su quehacer. Cada ficha consta de una hoja con material técnico específico según grandes áreas a abarcar.
La ficha técnica de lesiones pódales fue creada por el Dr. José Borkert, quien dictó el curso, lo que se convirtió en apoyo didáctico para los participantes.
Para la institución, explicó la Coordinadora de Transferencia Tecnológica y Difusión del Consorcio Lechero, Catalina Montalvo, realizar capacitación en esta área responde a una necesidad planteada por los productores lecheros, sobre todo para evitar cojeras en el rebaño, aspecto que impacta negativamente en la producción predial.
“En esta versión de los cursos, participaron principalmente los operarios y técnicos a cargo de este manejo en los predios, quienes pudieron hacer todas las preguntas al especialista y capacitarse en técnicas preventivas y curativas”. Con una jornada teórico-práctica, los alumnos pudieron compartir conceptos y elementos tecnológicos útiles para su trabajo, como el uso de cuchillos, manejo de despalmes, bienestar animal, entre otros.
El curso en Los Ángeles fue realizado en conjunto con la empresa Bioleche y el de La Unión fue hecho junto a Colún. Las próximas versiones se realizarán en Río Bueno y Paillaco.
CAPACITACION
El especialista a cargo de esta capacitación fue el Médico Veterinario José Borkert, quien ha desarrollado una carrera exitosa en capacitación y prevención de enfermedades pódales en el rebaño. A la vez, su experiencia y aprendizajes los ha compartido en países como Nueva Zelanda y Estados Unidos, además de presentaciones en el Congreso Mundial de Buiatría realizado en Chile en noviembre de 2010.
El curso tuvo un día de duración y constó de una parte teórica durante la mañana y una visita a terreno durante la tarde, para realizar la parte práctica. De esta manera, los asistentes pudieron aplicar el conocimiento adquirido a lo largo del día.
Enfocado al personal encargado de las vacas cojas como a enfermeros de ganado, este curso buscó entregar herramientas de especialización a estos técnicos y operarios. “Uno de los mensajes que compartí es que, lamentablemente, en Chile estamos trabajando sólo con vacas cojas. A diferencia de lo que vi en Estados Unidos, donde trabajan en prevención”.
PREVENCION
La prevención de cojeras, explicó, es posible siguiendo pasos como el despalme preventivo de todas las vacas previo al secado; adicionalmente, si el sistema productivo es bajo régimen de estabulación, considerar el despalme a los 150 días de lactancia. También recomienda el manejo de registros prediales, en el cual se implemente el sistema de puntaje de locomoción mensual (con la escala de 1 a 3). Aparte, una vez hecho el puntaje, se debe tratar las vacas cojas e identificar las pezuñas diagnosticadas, manejo que no se hace comúnmente.
“Un mensaje que compartí con los alumnos se basa en que todos ocupemos el mismo lenguaje para el diagnóstico. Muchas veces, las lesiones eran llamadas de cualquier forma. Hay que estandarizar el diagnóstico”, resume.
Con este tipo de capacitaciones preventivas, dice, “lograremos instaurar una rutina de trabajo preventivo. Es lo mismo que hoy se hace con la terapia de secado para las mastitis. Todos colocan pomos de secado, pero la pregunta es ¿Todos despalman las uñas de las vacas antes del secado?”.
El despalme preventivo de secado es una herramienta crucial. Con ello se corrige crecimiento y este recorte estimulará el crecimiento de tejido córneo nuevo, el que servirá para pezuñas de mejor calidad.
Como profesional, José Borkert valoró la iniciativa del Consorcio Lechero, la cual apunta a la capacitación y prevención. Sostuvo que es importante formar personal en los predios que tengan esta visión.
«Es una oportunidad profesional con la cual podemos llegar a todos los productores de Chile, porque el Consorcio Lechero llega a todos los productores. Hoy estamos acercándonos con las fichas técnicas preparadas por nosotros para el Consorcio, de modo de empezar a hablar el mismo idioma como también para comenzar con el diagnóstico de acuerdo a las distintas zonas”. Documentos técnicos que se editará próximamente serán el de puntaje de locomoción y manejo de registros.
Con un lenguaje técnico común, asegura el doctor Borkert, será posible identificar casos exitosos con baja presentación de cojeras, lo que contribuirá a multiplicar los ejemplos con un buen manejo.
Por: Hardy Avilés
