Dicho programa entrega una acreditación a aquellos locales que trabajan en pos de la sustentabilidad de los recursos del mar, y que se comprometen a cumplir con la normativa pesquera y acuícola, con el fin de asegurar a los consumidores que los recursos y productos del mar que comercializan tienen origen legal.
“Invitamos a todos los restaurantes y establecimientos que comercializan productos del mar a postular al Sello Azul. Esta es una distinción donde los locales se comprometen a vender recursos del mar de origen legal, asumiendo un compromiso con el cuidado y la sustentabilidad de los recursos pesqueros, apoyando la pesca legal, pero también es una ayuda a los consumidores para elegir a aquellos locales que cumplen con la normativa pesquera.”, expresó el Director Regional de Sernapesca Los Ríos, Rafael Hernández.
La Seremi de Economía, Fomento y Turismo, Alejandra Vásquez, enfatizó en el llamado a incorporarse al programa indicando que «este tipo de iniciativas van en la línea de lo que nuestro presidente Gabriel Boric nos ha mandatado de impulsar un modelo de desarrollo sostenible, y que se relaciona con el trabajo ministerial y regional que estamos llevando adelante, ya que estas iniciativas dan un impulso a la pesca artesanal local y además pone en valor el desarrollo de una gastronomía y comercio con identidad territorial. Este tipo de programas se vincula con lo que estamos impulsando en materia de alimentos con valor agregado, el aumento y posicionamiento de consumo del esfuerzo pesquero que se realiza y también la iniciativa que hemos planteado para tener mejores canales de comercialización».
A nivel nacional hay 132 establecimientos que ya cuentan con el Sello Azul y en la región de Los Ríos solo hay 2 (Jumbo y Fipausr). En el periodo para la convocatoria, pueden postular las personas naturales y jurídicas que comercializan recursos pesqueros o productos del mar de elaboración propia, que estén registradas en la nómina de Comercializadores de Sernapesca, o aquellos que cumplan las condiciones y requisitos para su ingreso.
Estos requisitos, son: tener iniciación de actividades ante el Servicio de Impuestos Internos con al menos un año de vigencia en el rubro, contar con las autorizaciones sanitarias y municipales vigentes, pertenecer al Registro de Comercializadores o Plantas del Servicio y no haber sido sancionado en los tres años anteriores a la postulación por infracciones a la normativa pesquera y acuícola, entre otras.
La postulación se puede realizar a través de la página web de Sernapesca, haciendo click en el banner “Sello Azul” o en este link, llenando el formulario que se encuentra dispuesto para ello y presentando la documentación correspondiente. A quienes obtengan la acreditación, luego de un análisis de los antecedentes presentados, se les entregará un sello foliado que debe quedar visible al público, dando cuenta que se está velando por dar seguridad a la comunidad en torno al origen legal de los recursos y productos del mar.
