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UACh ejecuta proyecto FIC que permite capacitar a locatarios de ferias costumbristas de la Región

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Foto capacitación Feria

20 diciembre 2017.– Actividades son organizadas en el marco del proyecto FIC del GORE y Consejo Regional “Ferias Costumbristas como Expresión de Cultura”, lo que ha permitido que alrededor de 500 personas adquieran capacidades en manipulación de alimentos, fortalecimiento organizacional, puesta en valor de sus productos e identidad.

Proyecto responde a la necesidad de generar un marco de acción para el funcionamiento de las muestras culturales a fin de entregar productos de calidad.

Más de 500 locatarios, funcionarios municipales y dirigentes sociales de nuestra Región, han sido capacitados en materias de manipulación de alimentos, fortalecimiento organizacional, puesta en valor de productos, patrimonio, identidad y territorio, entre los meses de abril y diciembre del presente año. Las actividades, que se han desarrollado en el marco del proyecto FIC “Ferias Costumbristas como Expresión de Cultura”, han permitido que los organizadores de estas muestras culturales, adquieran una serie de capacidades que claramente les permitirán entregar un mejor producto, sobre todo en esta época donde estamos por dar comienzo a la temporada estival.

La última capacitación, realizada este viernes 15 de diciembre, fue llevada a cabo en Chabranco, comuna de Futrono. Estuvo dirigida por el profesor del Instituto de Turismo de nuestra Universidad, Guillermo Nova, quien trabajó temáticas relacionadas con la puesta en valor de productos e identidad patrimonial. Participaron alrededor de 10 locatarios, quienes se manifestaron muy activos e interesados en las temáticas abordadas.

Para el Director del proyecto, Dr. Rafael Tamayo, de la Facultad de Ciencias Veterinarias, este proyecto ha permitido la capacitación en un área que para la Facultad es prioritaria: la inocuidad alimentaria. Tanto la Autoridad Sanitaria, como la Universidad Austral de Chile, queremos que la comunidad acceda a productos alimenticios que cumplan con ciertos estándares de calidad, lo mismo que para las artesanías. Entonces, la institución coloca a disposición sus recursos para aportar en el desarrollo social y económico de la comunidad regional.

Durante la ejecución del proyecto, que es financiado con recursos del GORE y el Consejo Regional de Los Ríos, se ha formado una mesa de trabajo, en la que han participado servicios públicos y municipios, quienes han definido aquellas ferias de la Región de Los Ríos que están en un nivel de desarrollo más avanzado. La idea es generar un Manual de Buenas Prácticas que permita potenciar y privilegiar las buenas prácticas en manipulación e higiene de los alimentos, identidad cultural y fortalecimiento organizaciones.

En la primera etapa de trabajo, efectuada entre abril y noviembre, se efectuaron 17 capacitaciones a 334 locatarios y dirigentes de las 12 comunas de la Región de Los Ríos.

En una segunda etapa, se trabajó con 172 locatarios de 9 Ferias Costumbristas de la Región, entre las que se encontraban: Muestra de la cultura y la cereza de Tralcao, Feria amigos del tren de Antilhue, Feria Costumbrista de Puerto Fuy, Muestra Costumbrista de Río Bueno, Muestra Costumbrista de Punucapa, Feria hortícola y gastronómica Chollinco LLifen, Fiesta del cordero de Paillaco, Feria gastronómica y artesanal Chabranco y Feria Costumbrista de Santa Rosa chica Paillaco.

Las charlas fueron dictadas por los docentes Rafael Tamayo y Mónica Sáez de la Facultad de Ciencias Veterinarias y por el Profesor Guillermo Nova, del Instituto de Turismo de la Facultad de Ciencias Económicas. “Se trata de un trabajo en conjunto con el Instituto de Turismo, que pretende ser un aporte al desarrollo turístico y económico de nuestra Región, porque sabemos que tanto el Gobierno Regional y los servicios públicos, como nuestra Universidad, estamos interesados en potenciar el turismo de calidad en la zona y de esa manera, hacer que la Región tenga un lugar preferencial en las rutas de los visitantes”, destacó el profesor Tamayo.

Estudio de alimentos funcionales demostró innovación en productos de emprendedores de la región

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20 diciembre 2017.– Se trata de un estudio realizado con recursos del Fondo de Innovación para la Competitividad FIC, cuyo objetivo fue incluir materias primas regionales y de esta forma aumentar las propiedades saludables de los productos.

Un total de 28 emprendedores y MYPES de la industria agroalimentaria de la Región de Los Ríos fueron las que por 15 meses participaron en el “Estudio del valor funcional y nutricional de productos regionales”, financiado por el FIC, a través de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo y ejecutado por el Laboratorio de Fitoquímica de la Universidad Austral de Chile.

Mermeladas, mieles, chocolates, infusiones, cecinas, galletones, vinagres de manzana, quesos, jugos, entre otros, fueron los alimentos participantes de este estudio, donde fueron mezclados con hojas y frutos del bosque propios de la región, todos con base científica, analizadas en laboratorios con profesionales capacitados para este tipo de análisis, donde la gran mayoría demostró un incremento en sus propiedades antioxidantes obteniendo de esta forma la denominación de alimentos con valor agregado, saludables y funcionales.

En ese contexto el gerente de la Corporación Regional de Desarrollo Productivo, Gonzalo Espinoza, se demostró muy satisfecho con los resultados obtenidos. “Esta iniciativa cobra un papel fundamental en la tarea de entregar nuevas herramientas a la micro y pequeña empresa para diversificar la actual oferta de productos que ofrece la región, y así generar productos beneficiosos para la salud a través de la incorporación  de hojas o frutos de plantas propias de la región. Queremos felicitar a todo el equipo que desarrolló este estudio, ya que sabemos que hay un trabajo meticuloso en beneficio de los emprendedores de la región”.

SEMINARIO DE CIERRE

En la sala Paraninfo de la Universidad Austral de Chile fueron convocados todos los participantes de este estudio, donde se realizó un seminario de cierre con la participación del destacado profesor Julio Mariangel, con una charla sobre Oralidad; Recomiendo mis Productos (Espacio, Tiempo y Valores). Asimismo, una presentación motivacional, denominado “Rompiendo el Hielo en internet, cómo vender en cuatro pasos?” a cargo de Carlos Soto, gerente de pulsoline.com y finalmente una exposición de la ruta de alimentos saludables a cargo de la jefa del estudio, Nimia Manquián, quien a través de un mapa situó a los 28 productos participantes, que a su vez estarán en un afiche, catálogo y video con su historia y contactos, los que serán repartidos vía redes sociales y también en lugares estratégicos para que el turista pueda llegar a ellos.

 

ESTUDIO

El proyecto tiene como objetivo identificar materias primas regionales susceptibles de ser incorporadas y utilizadas en alimentos elaborados, para generar un producto final que permita ser calificado como Alimento Funcional.

A su vez, busca generar un estudio que permita obtener una base científica sólida de las propiedades bioactivas declaradas de los ingredientes funcionales presentes en la Región de Los Ríos, para ser parte activa de la economía regional con proyección internacional, así como también conocer el estado del arte regional en cuanto a las propiedades funcionales de los alimentos, lo que permitirá a la industria regional innovar, adquirir una identidad propia, susceptible de incrementar la demanda por productos de la región, sesgo diferenciador que las hará más competitivas a nivel nacional.

Así lo confirmó la jefa de proyecto y docente de la UACh, Nimia Manquián, quien precisó que “el estudio fue muy metódico y minucioso, ya que los alimentos se elaboraron en cada empresa, bajo un protocolo diseñado en conjunto entre el empresario y el Laboratorio de Fitoquímica de la UACh, encargado de determinar el nivel de antioxidantes iniciales, finales y la vida útil de éstos”.

“Para elegir las plantas utilizadas, se realizó una revisión bibliográfica, clasificándolas de acuerdo al beneficio que aportan a la salud, considerando la extracción de los ingredientes activos en condición similar a la recomendada para su ingesta como infusión en los manuales de la medicina tradicional”, puntualizó la docente.

Club de Lectura de la Biblioteca de Malalhue consolidó su trabajo este 2017

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20 diciembre 2017.- Una vez al mes y sin falta, las integrantes del Club de Lectura de la Biblioteca Comunitaria de Malalhue, en la comuna de Lanco se reúnen para comentar y compartir experiencias en torno a un libro escogido. Es así como este 2017 cumplieron dos años, consolidando su funcionamiento con más integrantes y explorando nuevas lecturas.

“Ha sido una experiencia  muy bonita porque algunas de las integrantes de este club de lectura eran usuarias de la biblioteca pero otras no, pero que se interesaron de sumarse a esta actividad. Hemos aprendido a leer todo tipo de literatura y de forma abierta  para comentar las temáticas que se aborda en cada libro. Es una instancia muy querida para nosotros porque nos encontramos, conversamos y compartimos nuestras vivencias”, explica Carmen Santiesteban, encargada de la biblioteca comunitaria de Malalhue.

Es así como esta semana finalizaron las lecturas del 2017 comentando el libro “De ratones y hombres” de John Steinbeck  y ya para  enero  del 2017 escogieron el título “Historia de Amor con Hombre Bailando” del escritor chileno Hernán Rivera Letelier.

La Coordinadora Regional de Bibliotecas Públicas, Yohanna del Río indicó que “este tipo de instancias están instaladas ya en la mayoría de las bibliotecas en Los Ríos, siendo un muy buena práctica implementada con el apoyo de nuestra institución  y que ha tenido un impacto realmente significativo dentro de la comunidad. En ese sentido, es doble satisfacción contar con este activo club de lectura, ya que pertenece a la biblioteca comunitaria de la localidad de Malalhue que con mucho compromiso desarrolla su quehacer diario al servicio de las vecinas y vecinos. La biblioteca es y debe ser un espacio vivo y punto para encontrarse con otros donde no sólo se disfrute la palabra y el leer; sino que también sea un lugar para conocer otras expresiones artísticas y así, acercar a través de ella, el arte y la cultura a la ciudadanía de lugares alejados de centros urbanos”.

Dentro de las lecturas revisadas durante el 2017 por este club destaca: “Punta de rieles” de  Manuel Rojas; “El cartero” de Antonio Skármeta; “Persuación” de Jane Austen; “La chica del Tren” de Paula Hawkins; “La llave de Sarah” de Tatiana de Rosnay; “Purga” de Sofi Oksanen; “La isla bajo el mar” de Isabel Allende y “Ave del Paraíso” de Joyce Carol Oates.

Cabe mencionar que el Club de Lectura es una modalidad de Fomento Lector que ofrecen las Biblioteca Públicas y que consiste en reunirse una vez al mes a comentar un libro en grupo, que es facilitado por la Coordinación Regional de Bibliotecas Públicas. En el encuentro dialogan respecto de las impresiones que les ha provocado la lectura y en el mismo espacio, él o la facilitadora del grupo, entrega un nuevo libro que será leído durante el mes siguiente. La región de Los Ríos es pionera, ya que cuenta con trece clubes de lectura en la mayoría de las comunas al alero de las bibliotecas públicas.

Salario y estabilidad laboral son catalogados como principales atributos del trabajo ideal

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20 diciembre 2017.- Dentro de los aspectos coyunturales en el Índice de Confianza en la Economía Regional de Los Ríos (ICER) que realiza la carrera de Ingeniería Comercial de la U. San Sebastián sede Valdivia se consultó sobre los principales atributos que definen un trabajo ideal.

Es así como, al consultar a los habitantes de Los Ríos por los principales atributos que definen su trabajo ideal, un 79% menciona un buen salario, un 59% la estabilidad laboral, un 44% un buen ambiente laboral y un 40% señala la flexibilidad horaria y la compatibilidad trabajo y familia.

Por consiguiente, al colocar nota a dichos atributos en relación al trabajo actual que tienen, un Buen ambiente laboral obtuvo un 5,9; la Libertad de decisiones un 5,8; la Flexibilidad horaria un 5,7; la Compatibilidad trabajo y familia un 5,6; la Estabilidad laboral un 5,5; las Oportunidades de desarrollo un 5,2; un Buen Salario un 5,1; y Buenos Beneficios un 4,8.

No obstante, y en lo que respecta a satisfacción laboral, el 77% de los encuestados –que se encuentran trabajando- dicen estar satisfechos o muy satisfechos con su empleo.

Al respecto, Francisco Mena, director de la carrera de Ingeniería Comercial de la U. San Sebastián sede Valdivia, precisó que, “desde el año 2011 siempre las personas han tenido la percepción de que es muy difícil encontrar trabajo, lo que no se asocia a la desocupación, sino que a la reposición del trabajo. Cuando pensamos qué sucede si quedamos sin trabajo, nos preguntamos cómo podemos reponer ese trabajo de la misma forma y calidad, lo cual es difícil, por tanto es un preocupación de la calidad del trabajo y además del nivel de salario”.

“Se establece una relación que a mayor edad existe una mayor satisfacción con el trabajo actual. Respecto a la evaluación regional, la calidad y cantidad de empleos disponibles tiene la peor calificación, con un 3,7, mientras que la mejor evaluada es el Acceso a servicios básicos con un 5,4; y Medios de transporte disponibles y Evaluación de la Región en general, ambas con un 5,0; en una escala de 1 a 7”, señaló la docente de Ingeniería Comercial USS, Constanza Caicha.

Acotó que: “En tanto, la calidad ambiental y la evaluación de la Región en general, son mejores evaluadas en otras comunas con un 5,3, que en Valdivia, que obtuvo un 4,8”.

ICER Global

47 puntos registró- en el global-  el Índice de Confianza en la Economía Regional de Los Ríos (ICER), mismo promedio que hace un año, y dos puntos menos que la última medición de Septiembre de 2017.

La carrera de Ingeniería Comercial de la U. San Sebastián entregó su veinteavo estudio del ICER, el que permite mantener en el tiempo un índice que evidencia el estado de la confianza en la economía de Los Ríos; el cual muestra en su informe de Diciembre de 2017 que si bien se mantiene el alza sobre la percepción de la Situación futura de Los Ríos a dos años, el pesimismo actual de la economía aumentó levemente.

La medición –efectuada entre el 27 de noviembre y 4 de diciembre- se hizo de forma telefónica, en las ciudades de Panguipulli, La Unión, Rio Bueno y Valdivia, siendo –precisamente- la capital de Los Ríos donde existe un mayor pesimismo en la percepción de la situación actual de la economía de la Región de Los Ríos.

En particular, al preguntar sobre la Situación actual de Los Ríos, respondiendo a la pregunta ¿Usted diría que la situación actual de la Región es buena, regular o mala?, se registró 39 puntos, siete menos que hace un año y uno menos que la medición pasada de Septiembre. Baja en donde Valdivia es la comuna más pesimista con 34 puntos, cuando ocurre lo contrario en las comunas aledañas, que totalizan 46 puntos.

Francisco Mena, director de la carrera de Ingeniería Comercial USS Valdivia, señaló que, “este informe marca una cierta estabilidad cercana al optimismo. Los 49 puntos indican que la ciudadanía tiene una mirada de observación, cautela, pero tampoco de pesimismo, lo que se ha mostrado en los últimos estudios”.

En tanto, respecto a la pregunta de los medios, sobre qué sucederá en los próximos meses en cuanto a la percepción, Mena, remarcó que, “todo dependerá de las señales e instalación del nuevo Gobierno, en todo ámbito, por lo que estaremos esperando con ansias el informe de abril o mayo de 2018, que debiera reflejar cómo se siente y piensa la gente en este escenario”.

Asimismo, Walter Marcos, gerente de la Cámara de Comercio e Industrias de Valdivia dijo estar “contento con la percepción de quienes están trabajando por Cuenta Propia o son asalariados y que están satisfechos sobre un 70 por ciento, por el trabajo que realizan”.

Al ser consultado sobre su opinión sobre el nuevo contexto que genera la elección de un nuevo Presidente, comentó que “hay un cierto grado de confianza porque hay un diálogo, se ha dado una señal bastante importante con algunos temas que desarrolla el Gobierno actual y propuestas del otros candidatos presidenciales”.

“Pensamos que se pueden hacer políticas en un ambiente económico social interesante y que proyecte crecimiento, con lo cual el Estado también tiene más recursos para satisfacer las necesidades que tenga la población. Es decir, creemos que habrá una reactivación y una mejora en el impulso regional”, sostuvo.

Variables

Al proyectarse a dos años sobre la Situación económica a futuro de la Región de Los Ríos, este aspecto sigue siendo el mejor evaluado por los ciudadanos, al observarse un aumento de dos puntos a un año, registrando 64 puntos. Aquí, los más optimistas con 70 puntos son las personas de comunas aledañas a Valdivia.

La Situación Económica Personal actual versus pasada al arrojar 46 puntos presentó una caída, de diez puntos porcentuales respecto a un año y seis en relación a la medición de Septiembre pasado. No obstante, el promedio de este ítem en 2017, de 49 puntos, es igual que el del año pasado. Las personas mayores de 55 años son las más pesimistas con 41 puntos y los más optimistas los jóvenes entre 18 y 35 años, con 51 puntos.

Respecto a las Expectativas de consumo de vivienda y auto, se termina la tendencia al alza constante observada desde Abril del año 2016, habiendo un aumento del pesimismo, pasando de 37 puntos en Septiembre de 2017 a 35 puntos en Diciembre de 2017. De todas maneras está nueve puntos más arriba que hace un año. Acá los Hombres y las personas que tienen entre 18 y 35 años son los más optimistas, con 39 puntos ICER, y las Mujeres y los mayores de 55 años son los más pesimistas, con 32 puntos.

En cuanto a la Situación actual del país, los encuestados promediaron en su percepción 39 puntos, dos menos que Diciembre de 2016 y uno más que el estudio pasado de Septiembre, continuando la tendencia al alza que comenzó abril del presente año.

Los resultados más pesimistas son de las mujeres y los mayores de 55 años, con 34 puntos, mientras que los menos pesimistas son las personas entre 36 y 55 años de edad, con 43 puntos.

En la zona del optimismo, se mantiene con 61 puntos la percepción sobre la Situación económica futuro del país, siendo el promedio final de 2017 58 puntos, superior en nueve puntos al año 2016. Los más optimistas son las personas entre 18 y 35 años de edad con 66 puntos, mientras que la el vereda opuesta están las personas mayores de 55 años y más, con 56 puntos.

Respecto a las expectativas de bienes durables se pasó de 26 puntos de Diciembre de 2016 a 35 puntos de Diciembre de 2017, aunque se bajó dos puntos en relación a Septiembre pasado. Todo así, el promedio del año 2017 es de 33 puntos, superior al promedio del año 2016, que fue de 22 puntos.

Otros aspectos evaluados

Al preguntar si en los próximos 12 meses habrá más, igual o menos cesantía, no se observa variación con el anterior estudio de Septiembre de 2017, al anotar 46 puntos; cinco más que en mismo período que hace un año.

Ahora, se mantiene, como ha sido la tónica desde que se hace el estudio, el que los habitantes de Los Ríos consideran que es difícil encontrar trabajo en la zona, señalando esto un 72% de los encuestados.

Asimismo, para Diciembre de 2017 un 59% de los encuestados considera que es un mal momento para solicitar un crédito. Y un 68% cree que los precios de los principales productos aumentarán.

Dentro de los aspectos coyunturales y en lo que respecta a satisfacción laboral, el 77% de los encuestados –que se encuentran trabajando- están satisfechos o muy satisfechos con su empleo.

Al consultar por los principales atributos que definen su trabajo ideal, un 79% menciona un buen salario, un 59% la estabilidad laboral, un 44% un buen ambiente laboral y un 40% señala la flexibilidad horaria y la compatibilidad trabajo y familia.

Positivo evaluación se hizo de primera feria Sur Mujer Diseño

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Foto SM Diseño - masiva presencia de público

19 diciembre 2017.- Una positiva evaluación de la Primera Feria Sur Mujer Diseño hicieron sus organizadoras. Realizada en el Museo de Arte Contemporáneo de Valdivia entre el 14 y 16 de diciembre, la muestra marcó un hito al convocar en un solo lugar, lo mejor del diseño regional y nacional y las nuevas tendencias en el rubro. Además, destacaron la materialización por primera vez de dos ferias en el mismo año, lo que demandó un doble esfuerzo a las productoras valdivianas Crea Comunicaciones y Praxedis Sur este 2017, para mantener el sello de calidad que prestigia a la marca Sur Mujer.

Bernardita Birkner, productora general de la exposición, destacó además que desarrollar la feria en el MAC fue todo un acierto ya que se trata de un edificio patrimonial que alberga un Museo de Arte, lo cual brindó coherencia a la iniciativa de exponer diseño.

“Estamos super contentas, muy motivadas porque esta era una primera versión. Al ser un evento nuevo, que no está posicionado todavía, nos preocupó inicialmente la convocatoria del público, pero como la marca Sur Mujer es tan conocida, la gente finalmente llegó. Los expositores quedaron bastante conformes con sus ventas, los talleres fueron todo un éxito, enfocados  a todas las edades y a todos los intereses, desde juegos de mesa hasta tejido en boqui pil pil, acuarela, ilustración, cuenta cuentos, charlas, cosas super entretenidas en un completo el programa” reforzó positivamente Birkner, que además recordó que la curatoría de la muestra incluyó la puesta en valor de saberes ancestrales a través de organizaciones y artesanos que cuentan con sello de excelencia a la artesanía, patrimonio cultural inmaterial, tesoros humanos vivos y la participación de los nodos de diseño de las regiones de Los Lagos y Los Ríos.

Entre los talleres y charlas se destacaron los dictados por Piedad Rivadeneira, Madeline Obando, Ricardo Lienlaf, Ana Carreño y la cuenta cuentos patrimonial, Marisol Sotta. Juan Pablo Bascuñán, quien independiente a ser muy joven, ya es reconocido por ilustrar y pintar con acuarela las aves de nuestro país brindó talleres y charlas que contaron con la entusiasta participación del público. “Quedé feliz con el taller, la gente lo pasó bien, estuvo muy entretenido. De hecho no sabía que esperar de los resultados que iban a lograr cada uno de los participantes y muchos me sorprendieron, existe mucho potencial, incluso de niños que pintaron en acuarela” señaló Bascuñán.

“Yo he ido a varias ferias y encuentro que Sur Mujer está muy bien hecha, se nota que la curatoría es muy buena, hay muy buenos expositores. Por eso para mi es un gran orgullo haber sido invitado a exponer. Creo que es un gran valor para la región, porque yo solo había asistido a ferias en Santiago y me parece que esto está a un nivel top, realmente muy bueno” afirmó Juan Pablo Bascuña.

Otro de los talleres que despertó gran interés entre los visitantes fue el de trenzado de la fibra vegetal conocida como boqui pil pil. Cultivado en la costa de La Región de Los Ríos, se trata de una técnica ancestral heredada de generación en generación según explicó Rosario Ancacura Lienlaf, proveniente del sector de Alepue, comuna de Mariquina, distinguida en 2012 como “Maestra Artesana” por el Consejo de la Cultura y las Artes.

“En el sector de Alepue, mi abuela inició este trabajo en boqui pil pil, un trabajo ancestral que inició mi abuela, lo heredaron sus hijos, luego nosotros y ahora mis hijos. El boqui pil pil es una fibra vegetal, una raíz rastrera o enredadera que sigue la humedad en el bosque valdiviano, que luego de un tratamiento con agua nos permite trenzar distintos utensilios para el hogar, para decoración e incluso elementos que se usan para nuestras ceremonias” explicó la cultora mapuche-lafquenche.

Finalmente, junto con agradecer al público que visitó Sur Mujer Diseño, que superó las 2500 personas, las organizadoras relevaron el rol que cumplieron el Museo de Arte Contemporáneo de Valdivia, Universidad Santo Tomás, Universidad Austral, Consejo de la Cultura y las Artes y Corporación de Patrimonio Etnográfico, así como los patrocinadores, empresas auspiciadoras, media partner y aliados estratégicos que hicieron posible la realización de la exposición.

Lluvia sureña y berries nativos se unen para dar vida a bebida funcional rica en antioxidantes

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19 diciembre 2017.– En Maullín se inauguró moderna planta –la primera en su tipo en Latinoamérica– con capacidad para producir 40 mil botellas de agua lluvia con polifenoles por mes.

  • Proyecto es impulsado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y busca aprovechar la creciente demanda por superalimentos que muestra el mercado internacional.

 Con la presencia de autoridades del Ministerio de Agricultura, FIA, Indap y ProChile, se inauguró en Maullín la moderna planta de proceso de Aua Rainwater, empresa que a partir de agua de lluvia y polifenoles de berries nativos dio origen a una bebida funcional premium, rica en antioxidantes.

Con el cofinanciamiento y acompañamiento técnico de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), el emprendedor Julio César Sleman desarrolló un sistema de obtención y recolección de maqui, murta y calafate (con participación directa de las comunidades de recolectores), asegurando un manejo sustentable que además mantiene las propiedades funcionales de estos frutos.

Por su parte, la “cosecha”, acumulación y tratamiento del agua lluvia se realiza con tecnología de punta que garantiza su absoluta pureza e inocuidad. “La planta cuenta con tecnología similar a la de empresas de mayor tamaño, con filtros de diferente micraje y carbón activo o UV”, cuenta Julio Sleman, quien además es un reconocido productor de aceite de oliva.

El maqui y la murta son recolectados principalmente en la zona de Los Muermos, pero de acuerdo a la disponibilidad de temporada la empresa también se abastece con materia prima proveniente de Lago Ranco (región de Los Ríos), y Aysén en el caso del calafate. “La fruta se clasifica y luego es enviada a plantas de tratamiento y secado por liofilización o pop dry”, detalla Álvaro Figueroa, gerente técnico de Aua Rainwater.

Una de las características llamativas del producto es su particular tapa doble cámara, que tiene la cualidad de liberar el concentrado de polifenoles sólo una vez que la bebida va a ser consumida, permitiendo que éstos conserven intactas sus propiedades. “Si embotelláramos el agua y los berries ya mezclados, estos últimos perderían gran parte de sus atributos funcionales”, explica Figueroa, ingeniero agrónomo de vasta experiencia en el desarrollo de alimentos saludables.

Actualmente la planta posee una capacidad de almacenamiento de 10 mil litros, no obstante Julio y Álvaro planean crecer en el corto plazo. “Con esto somos capaces de llenar 40 mil botellas por mes (formato de 250 cc) y pronto podremos envasar el doble”, comenta Sleman. “Nuestra capacidad de envasado en tanto, es de 100 mil botellas por mes, pero con una mayor automatización podremos duplicar esta capacidad sin problemas”, agrega.

Para FIA, Aua Rainwater se ha convertido en un proyecto emblemático en el marco de su línea de fomento al desarrollo de Alimentos Saludables. De acuerdo a lo expresado por su directora ejecutiva, María José Etchegaray, la iniciativa de Sleman y Figueroa tiene el valor de introducir una opción competitiva al mercado de bebidas funcionales. “Y no sólo eso. También tiene un impacto social importante, ya que genera un circuito de recolectores de berries en un territorio determinado, dinamizando este rubro y generando empleo sustentable”, subraya.

En la misma línea, la seremi de Agricultura Pamela Bertín destacó las numerosas cualidades y beneficios que traerá la consolidación del proyecto. “En los últimos cuatro años el Ministerio de Agricultura ha tenido como prioridad apoyar la realización de iniciativas de innovación que promuevan la agregación de valor y permitan fortalecer a nuestros pequeños y medianos productores. Emprendimientos sustentables con éste, sin duda constituyen ejemplos que debemos mostrar, multiplicar y seguir apoyando”.

Aua Rainwater cuenta con 2 líneas de productos: Agua lluvia con maqui, murta o calafate, y agua lluvia pura light gas, las cuales se están promocionando a través de distribuidores para ingresar a hoteles y restaurantes. “Este canal es nuestro primer objetivo para posicionar la marca y dar valor al producto”, comenta Figueroa. “En una segunda fase, queremos ver oportunidades en el retail. Paralelamente, estamos explorando el mercado chino, donde estamos ad portas de concretar el envío de un contenedor para el mes de marzo. Por último, establecimos contacto con una distribuidora de aguas premium para el mercado nacional y comenzar a exportar a Panamá”.

Julio César Sleman concluye que este proyecto, además de los atributos señalados, plantea una interesante oportunidad de reconversión para los pequeños agricultores de la zona, quienes en los últimos años han sufrido los vaivenes y fragilidad de rubros tradicionales como la lechería y la ganadería. “La agricultura de la región tiene en los berries un potencial de desarrollo incalculable”, sostiene. “En consecuencia, la reconversión hoy aparece como una alternativa concreta para cientos de pequeños productores, con todos los beneficios que implica insertarse en las cadenas de valor del sector agroalimentario”.

Los Lagos, Región de Los Ríos 1.362 kilos se recolectaron en la primera recepción de envases vacíos de fitosanitarios

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Recolección envases vacíos

19 diciembre 2017.- La Municipalidad de Los Lagos, a través del Departamento de Medio Ambiente, SAG Valdivia y Empresas Distribuidores de Insumos Agrícolas de Los Lagos fueron los actores involucrados en esta actividad, a cargo del Programa Campo Limpio y totalmente gratuita para los agricultores de la comuna.

“Es muy loable la recolección que organizó la Unidad de Medioambiente, ya que nosotros usamos productos químicos para el control sobre todo de la maleza, que es un enemigo en las plantaciones de frambuesas, y muchas veces pasa que no sabemos dónde depositar los envases vacíos que contaminan. Por ello, esta iniciativa es una muy buena oportunidad para deshacernos de estos residuos y no seguir contaminando nuestro planeta”, opina el agricultor de Lipingüe, Nelson Jaeger, sobre la primera recolección en la comuna de Los Lagos, lugar donde se cultivan frambuesas, hortalizas, papas, trigo, arándanos, avellano europeo y hace poco tiempo cerezos.

En la oportunidad, se lograron recolectar 1.362 kilos de envases vacíos de productos fitosanitarios (4.094 envases plástico de diferentes capacidades), cifra que los organizadores consideran positiva. “Se consiguió el objetivo que era sacar de los campos los envases de fitosanitarios y para ser la primera vez que se realiza es muy bueno que se llenara más de una tolva”, dice Paulina Ramos, encargada del Departamento de Medioambiente de la Municipalidad de Los Lagos, detallando que decidieron acogerse al Programa Campo Limpio porque la comuna se caracteriza por ser agrícola y ganadera, con un alto porcentaje de ruralidad, donde el uso de los fitosanitarios es una realidad.

Para Nelson Jaeger, quien pertenece a la Asociación de Productores de Frambuesas y Hortalizas que agrupa a 18 asociados, esta actividad se debería continuar realizando una vez al año, ya que llevar los envases hasta la comuna de La Unión, donde se encuentra un centro de recepción permanente, se hace difícil para los pequeños agricultores porque la mayoría no tiene vehículo.

Paulina Ramos agrega que es clave que la próxima campaña sea liderada por el Departamento de Desarrollo Rural del municipio, “ya que la comunidad rural se identifica con aquella unidad, más que con la unidad de Medio Ambiente. Creemos que cuando hacíamos los llamados por la radio no se captó al 100% de agricultores, porque están más familiarizados con el equipo de Desarrollo Rural”.

Por último, la profesional agradece al equipo del Programa Campo Limpio por su excelente disposición para trabajar. “Además, porque demostraron ser personas muy comprensivas y colaboradoras”, precisa.

El Programa Campo Limpio es una solución ambiental para los envases vacíos de fitosanitarios que se utilizan en la agricultura y que se apega a la normativa legal vigente. Inició su funcionamiento el año 2001 en la Región Metropolitana y, actualmente, funciona de Arica a Coyhaique, a través de centros de recepción fijos y puntos móviles. La recepción de envases es gratuita y a todo usuario. Campo Limpio responde al compromiso que tiene la industria con el desarrollo de una agricultura sustentable.

Autoridades y empresas eléctricas dan a conocer medidas para resguardar salud de pacientes electrodependientes

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19 diciembre 2017.- Suministro continuo, incluso si hay una cuenta impaga, descuentos relacionados al consumo de equipos médicos conectados a la electricidad y soporte de respaldo ante situaciones de cortes prolongados, son parte del anuncio realizado por el Ministerio de Energía, la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC)  y las Empresas Eléctricas, que va en directa ayuda de pacientes que dependen de la electricidad para vivir.

Así fue como la seremi de Energía, Analía Pineda; junto al seremi de Gobierno, Enrique Cáceres; el director regional de la Superintendencia de Electricidad y Combustibles (SEC), Humberto Rovegno; y el jefe de Servicio al Cliente de Saesa, Rodrigo Navarrete; entregaron excelentes noticias para las familias y pacientes electrodependientes, quienes en dependencias del Gobierno Regional compartieron un desayuno para dar a conocer las medidas de este convenio.

Iniciativa

En ese contexto, la seremi de Energía, explicó que  “uno de los puntos más relevantes del anuncio, tiene relación con un descuento en las boletas eléctricas de clientes residenciales, con pacientes electrodependientes, equivalente a 50 kWh/mes, el que equivale aproximadamente a 7 mil pesos en la región, con el que se busca liberar de cobro el consumo de los equipos médicos que requieren estos pacientes”.

La seremi agregó que “todo el trabajo realizado en estos meses ha dado sus frutos. Con estas medidas, los pacientes que dependen de la electricidad están cubiertos y protegidos. Nos hemos preocupado de ellos sabiendo lo importante que es el suministro continuo en su diario vivir y así lo han entendido las empresas con las que trabajamos estas propuestas, las que no hacen más que aportar a que las personas electrodependientes y sus familiares puedan vivir con más tranquilidad”.

Por su parte, el seremi de Gobierno complementó, indicando que “nuestro Gobierno sigue cumpliendo y con este convenio estamos dando tranquilidad y seguridad a quienes más lo necesitan. El llamado es a informarse y a registrarse en los canales que corresponda, ya sea la empresa eléctrica y/o la SEC”.

Por su parte, el director de la SEC, sostuvo que “se trata de un esperado acuerdo, fruto del esfuerzo conjunto entre el sector público y privado, el que busca dar seguridad y tranquilidad, respecto del suministro eléctrico que requieren los pacientes electrodependientes para vivir. Actualmente, en la región de Los Ríos, y previo catastro informado por las empresas, existen 80 personas electrodependientes inscritas en los registros, 72 corresponden a SAESA, 3 de COOPREL y 5 de SOCOEPA”.

Empresas eléctricas

Por otra parte, y como segunda medida, en caso de deuda por consumo eléctrico, las empresas se comprometieron a no suspender el suministro, debiendo entregar la energía necesaria para abastecer el equipamiento médico eléctrico, al cual debe permanecer conectado el paciente.

Asimismo, las empresas eléctricas acordaron como tercer punto del convenio, realizar todos los esfuerzos posibles en proveer soluciones técnicas que permitan mitigar los efectos de las interrupciones de suministro eléctrico, ya sea mediante la priorización de la atención de la falla que afecte el domicilio del paciente electrodependiente o bien, realizando acciones que ayuden a extender el funcionamiento del elemento o dispositivo de uso médico, tales como la entrega temporal o permanente de equipamiento de respaldo que permita abastecer de energía dichos equipos.

En esa línea, el Jefe de Servicio al Cliente de SAESA, Rodrigo Navarrete, hizo un llamado a los pacientes electrodependientes a que se inscriban en los registros.

“Invitamos a todo los clientes de la región a que se inscriban en nuestra base de datos, para así poder llegar a todos los pacientes que lo necesiten. También, es preciso señalar que la medida comenzará a regir en junio de 2018 para la región de Los Ríos, sin embargo nosotros como empresa ya estamos aplicando las medidas para colaborar a una mejor calidad de vida de nuestros clientes”, dijo el representante de SAESA.

Pacientes

Para los efectos del presente Convenio, se entenderá por persona electro-dependiente a aquella que, para el tratamiento de la patología que padece, se encuentra en condición de hospitalización domiciliaria y necesita permanecer conectado a un elemento de uso médico que requiere un suministro eléctrico continuo, sin el cual la persona se encontraría en riesgo vital o con riesgo de secuela funcional grave.

En representación de los beneficiarios, Sonia Naour, electrodependiente que sufre apnea del sueño, destacó que “estoy muy emocionada, creo que esto es fundamental ya que a mí me hizo vivir de otra manera, con seguridad y tranquilidad, me hizo renacer; porque cuando uno sufre de este tipo de apnea, no duerme y tiene a toda la familia pendiente que uno no tenga problemas de respiración. Por lo tanto, creo que esto es un gran avance y ayuda, tanto de salud como económica, para quienes dependemos de un equipo eléctrico para poder vivir”.

Finalmente, las autoridades indicaron que estas medidas se implementarán durante el primer semestre del 2018, específicamente en junio.

500 unioninos fueron beneficiados con talleres multifuncionales en la comuna de La Unión

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19 diciembre 2017.- A fin de poder entregar habilidades en distintos oficios es que la municipalidad de La Unión, mediante su oficina de organizaciones comunitarias, realizó 26 talleres multifuncionales en distintos sectores de la comuna tanto urbanos como rurales, capacitando en total a 500 personas, las cuales fueron certificadas en estas semanas mediante distintas ceremonias realizadas a lo largo y ancho de la comuna de La Unión.

La inversión, que alcanzo los 25 millones de pesos logró contratar a distintos monitores en talleres como chocolatería, coctelería, guitarra, telar, lana, entre otros cursos y los cuales se distribuyeron en 16 cursos dentro de la ciudad y 10 en zonas rurales, destacando por primera vez los sectores de Purrihuín y Huequecura.

Para Aldo Pinuer estos talleres cumplen un rol importante dentro de las organizaciones, esto por el aprendizaje de habilidades y el fomento que esto puede generar en la economía familiar, “estamos muy contentos de haber podido estar en las distintas certificaciones, estos talleres significaron un enorme trabajo y coordinación por parte de nuestra oficina de organizaciones comunitarias pero también por parte de los monitores y vecinos que participaron, nos sentimos orgullosos de ver la participación que tuvieron y el ánimo con el que cada uno se certifico ya que son habilidades que en el futuro cada persona puede ocupar como fomento a la economía del hogar, lo que finalmente nos deja muy satisfechos” sostuvo Pinuer.

Finalmente es importante resaltar que la inversión de estos talleres tuvo un incremento cercano al 20% respecto a al año 2017, lo que fue valorado por el alcalde y todo el concejo municipal

Playas de la comuna de La Unión ya cuentan con la autorización de la autoridad marítima

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19 diciembre 2017.- Durante esta semana y tras la visita de la autoridad marítima a las playas de san pedro y puerto nuevo la comuna de La Unión ya cuenta con la autorización necesaria y así operar de manera segura durante el verano 2017-2018.

Para Aldo Pinuer esta es una gran noticia, ya que entrega seguridad a quienes hacen uso de las playas y así disfrutar en familia del buen tiempo “es una gran noticia la que hemos recibido esta semana, ya que contamos con nuestras dos playas completamente habilitadas y así entregar seguridad a todos quienes las visitan, esto es una especie de inicio de la temporada estival por lo que esperamos tener un gran número de visitas y así disfrutar de este verano en la comuna” comentó Pinuer.

Esta autorización demuestra que el municipio ha trabajado bajo las normas exigidas y que guardan relación con la demarcación de las zonas aptas para el baño, salvavidas y baños para los usuarios, entre otras normas. En este sentido es que la autoridad comunal hizo el llamado a hacer uso de las playas de manera responsable y segura, “esperamos que cada persona que visite nuestras playas lo haga en forma cauta y no se arriesgue al momento de estar en el agua, de la misma forma el llamado también es a cuidar de estos espacios y no contribuir a que se transformen en un micro basural” finalizó el alcalde de La Unión.