Con el objeto de constatar en terreno el proceso de envasado y manipulación de carnes en supermercado valdiviano, producto de una solicitud ciudadana, se realizó una visita inspectiva a sector de carnicería de dicho recinto, así lo señaló el Jefe del Departamento de Acción Sanitaria de la SEREMI de Salud, Guillermo Ramírez.
“El establecimiento tiene sus controles de plagas al día, cuenta con registros diarios de las temperaturas en sus salas de refrigeración, tienen una correcta manipulación del envasado de carmes, por lo que no se encontraron anomalías ni presencia de vectores en las dependencias visitadas”, precisó el doctor Ramírez.
PROGRAMA DE FISCALIZACIÓN
Asimismo, el profesional señaló que “como Autoridad Sanitaria tenemos una programación anual de visitas inspectivas a establecimientos de venta y consumo de alimentos en toda la región, lo que se realiza independiente de la demanda espontánea que se da en casos de denuncias o solicitudes de fiscalización de parte de la comunidad”.
